子どもに大好評♪我が家のたこ焼き

おウチ時間にたこ焼きパーティー!
好きな具材で色々楽しめます♪小麦粉でも出来ますが、米粉活用でモッチリ食べごたえUP!
このレシピの生い立ち
増えたおウチ時間に子ども達が喜ぶメニューを、と作り始めたたこ焼き。途中で入れる物(工程)が多いと面倒なのでキャベツ等は混ぜ込みました。子どもが苦手な野菜類も一緒に混ぜ込んでみたり、米粉やオリーブ油・出汁粉など素材に少し気を遣っています。
子どもに大好評♪我が家のたこ焼き
おウチ時間にたこ焼きパーティー!
好きな具材で色々楽しめます♪小麦粉でも出来ますが、米粉活用でモッチリ食べごたえUP!
このレシピの生い立ち
増えたおウチ時間に子ども達が喜ぶメニューを、と作り始めたたこ焼き。途中で入れる物(工程)が多いと面倒なのでキャベツ等は混ぜ込みました。子どもが苦手な野菜類も一緒に混ぜ込んでみたり、米粉やオリーブ油・出汁粉など素材に少し気を遣っています。
作り方
- 1
大きめのボールで★の材料を混ぜ、生地を作ります。出汁パック破いた中身以外に、顆粒出汁や鰹粉でもOK
- 2
キャベツ、小ねぎを細かめのみじん切りにします。うちはブレンダー使用。
- 3
2を1の生地に投入!
よく混ぜます。 - 4
※食べるのが大人だけの場合は、みじん切りにした紅生姜も入れちゃいます。少な目にしないと全体紅生姜味になっちゃうので注意!
- 5
お好きな具材を準備します。
我が家の定番は海老、イカ、ウインナー、チーズ、キムチ、味噌にんにく(タコは硬いので無し) - 6
たこ焼き器を熱し、油をひきます。我が家はオリーブオイル使用。少しでも健康的に(汗)
- 7
生地をもう一度よ〜く混ぜてから焼いていきます。
- 8
米粉は焼きムラが出やすいようなので、位置を変えつつよく焼きます。
- 9
出来上がり!
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどお好みでかけて、熱々を召し上がれ♪
コツ・ポイント
ソースなどをたっぷりかけて食べるので、生地には旨味を出す出汁粉だけで十分。たこ焼き粉を使用する場合は出汁粉も不要。キャベツと小ネギを途中でパラパラ入れると手が汚れるしテーブルに飛び散るので、全て生地に混ぜ込んでいます。
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