米粉のモニターに当選したので、早速昔から作っているレシピを紹介します。

合いびき肉、玉ねぎ、人参、きのこをみじんぎりにし、（粗めでOK）炒めます。炒め終わったら、塩胡椒をします。

水を入れ、ローリエとコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

煮込んでいる間に、フライパンにバターを弱火で溶かし、米粉を入れ混ぜます。水を少しずつ加えながら伸ばし、ルーを作ります。

煮込み終わったら、三温糖、ソース、ケチャップを加え、味が決まったら、最後に4⃣のルーを加えて煮込みながら馴染ませます。

たっぷり粉チーズを振りかけて召し上がれ。

2日目は、ルーの作り方で、水を牛乳に変更し、塩胡椒で味付けしたホワイトソースを作り、ドリアにしました。