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旨だし鶏そば
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旨だし鶏そば-レシピのメイン写真

旨だし鶏そば

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

お蕎麦だけじゃ物足りない時に、鶏を焼いて添えるだけでご馳走になります☆

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. そば 3束
  3. 白ねぎ 1本
  4. 乾燥わかめ 少し
  5. 基本のだし 600ml
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 旨だし 1/2パック
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作り方

  1. 1

    基本のだしにわかめと斜めにスライスした白ねぎを入れ火にかけ、沸騰したら砂糖を加える

  2. 2

    フライパンに油をひかずに鶏もも肉を広げ(皮目を下にする)中火で焼き、皮がきつね色になったら裏返して蓋をし火を通す

  3. 3

    鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り分ける。フライパンに残った鶏油を1のつゆに入れて良く混ぜる

  4. 4

    そばを茹でて水気を切って器に盛り、1のつゆをかけ、切った鶏肉を乗せたらできあがり!

コツ・ポイント

フライパンに残った、鶏を焼いた時に出る油に旨味が詰まっているので、わかめやネギでこそげるようにして残さずつゆに加えてください。

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2023/03/25 11:50に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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