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米粉のミルクティーシフォンケーキ
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米粉のミルクティーシフォンケーキ-レシピのメイン写真

米粉のミルクティーシフォンケーキ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

ふわふわ食感と紅茶の優しい香りがする
グルテンフリーのシフォンケーキです
米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉でもシフォンケーキを作りたくて大好きな紅茶も入れて作りました

ふわふわ食感と紅茶の優しい香りがする
グルテンフリーのシフォンケーキです
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米粉のミルクティーシフォンケーキ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

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グルテンフリーのシフォンケーキです
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材料

17cmの型
  1. 牛乳 100cc
  2. 紅茶パック 2袋
  3. 卵白 4個分
  4. きび砂糖 30g
  5. 卵黄 4個分
  6. きび砂糖 30g
  7. 紅茶の葉 2袋(6g)
  8. 綿実油(米油) 30cc
  9. 米粉 50g
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に牛乳紅茶パックをいれてレンジで1分チンして冷ましておく

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵白にきび砂糖を2~3回にわけて加えしっかりしたメレンゲにする

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄にきび砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    1の紅茶70cc、紅茶の葉、オイルを加えて混ぜ米粉もいれてまぜる

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    卵白の1/3を入れて混ぜ残りを卵白の方にうつして優しくまぜあわせる

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に流して180度で30分焼き
    逆さにして覚ます

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    米粉はクックパッド様のモニターに
    当選し送っていただいたこちらを使用しました

    • 米粉のミルクティーシフォンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

メレンゲを角がたつまでしっかり泡立ててください

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/03/25 11:49に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404980
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