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でっかい肉団子の米粉カップケーキ
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でっかい肉団子の米粉カップケーキ-レシピのメイン写真

でっかい肉団子の米粉カップケーキ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

米粉活用。肉まんのような餃子のような味わいのお惣菜パンみたいなカップケーキです。お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
米粉は色んなおかずと相性がいいはず、とのことで、お惣菜パンみたいなカップケーキを作ってみました。でっかい肉団子を入れたら、子どもたち喜ぶだろうなと思って。

米粉活用。肉まんのような餃子のような味わいのお惣菜パンみたいなカップケーキです。お弁当にもおすすめ。
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でっかい肉団子の米粉カップケーキ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

米粉活用。肉まんのような餃子のような味わいのお惣菜パンみたいなカップケーキです。お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
米粉は色んなおかずと相性がいいはず、とのことで、お惣菜パンみたいなカップケーキを作ってみました。でっかい肉団子を入れたら、子どもたち喜ぶだろうなと思って。

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材料

6個分
  1. ☆豚ひき肉 200g
  2. ☆ニラ 1/2把
  3. ☆醤油 小さじ2
  4. ☆きび砂糖 小さじ1
  5. ◎米粉 100g
  6. ◎ベーキングパウダー 4g
  7. ◎きび砂糖 10g
  8. 牛乳 120g
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に☆を入れて手でよく混ぜる。

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方1写真
  2. 2

    6等分して丸めて、耐熱皿に並べて

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方2写真
  3. 3

    蓋をのせて600wのレンジで3分加熱。

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを180度に予熱開始。
    ボウルに◎を入れて混ぜて、

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加えて混ぜる。

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方5写真
  6. 6

    ベーキングカップを敷いた型に生地を入れて

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方6写真
  7. 7

    肉団子を押し込む。
    180度のオーブンで15分焼く。

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方7写真
  8. 8

    完成！

    • でっかい肉団子の米粉カップケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

肉団子は予めレンジで加熱しておくので
生焼けの心配無しです。

米粉はグルテンがないので
生地を作る時ぐるぐる混ぜて大丈夫です。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2023/03/25 11:50に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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