大根を2ミリくらいの千切りに、長ネギを小口切りにする。

鍋に大根と分量外のひたひたの水を入れ、火にかける。
沸騰してから5分ほど、大根に火が通るまで煮る。

3に米粉と片栗粉を入れてよく混ぜる。

4に水と鶏がらスープを入れ、さらによく混ぜる。