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蓮根のかば焼き
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蓮根のかば焼き-レシピのメイン写真

蓮根のかば焼き

パナソニックIH
パナソニックIH @cook_40411372

甘辛く煮絡めた厚切りのれんこんが、シャキシャキと食感よく、止まらないおいしさ。シンプル&簡単なれんこんのおかずです。

このレシピの生い立ち
よく洗ったれんこんを皮付きのまま切って、焼いて、かば焼き風のたれを煮絡めるだけ!厚切りのれんこんが食べごたえ満点でれんこんだけなのにとびきりおいしい!パナソニック「IHクッキングヒーター」なら火加減を数字で調整できるから初心者もラクラク♪

甘辛く煮絡めた厚切りのれんこんが、シャキシャキと食感よく、止まらないおいしさ。シンプル&簡単なれんこんのおかずです。

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甘辛く煮絡めた厚切りのれんこんが、シャキシャキと食感よく、止まらないおいしさ。シンプル&簡単なれんこんのおかずです。

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甘辛く煮絡めた厚切りのれんこんが、シャキシャキと食感よく、止まらないおいしさ。シンプル&簡単なれんこんのおかずです。

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材料

2人分
  • れんこん 220g
  • 青のり 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はパナソニック「IHクッキングヒーター」を使います。

    • 蓮根のかば焼き作り方1写真
  2. 2

    れんこんは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火[火力3〜4]で熱し、<2>を両面焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    混ぜ合わせた【A】を加えて弱火[火力1〜2]にし、汁気が少なくなるまで絡めながら焼く。

  5. 5

    器に盛り付け、青のりをふる。

コツ・ポイント

青のりの代わりに七味唐辛子や刻みのり、白ごま、山椒などお好みのものをふってアレンジできます♪れんこんは切ってからすぐに焼かないときは、酢水にさらして変色を防いでください。

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パナソニックIH
パナソニックIH @cook_40411372
2023/04/24 00:55に公開
パナソニックのビルトインIHクッキングヒーターは「手間なく」「おいしい」が広がる機能が充実。フラットなトッププレートやグリルのお手入れのしやすさはもちろんのこと、冷凍した魚や鶏肉も凍ったまま焼き上げるラクッキングリル搭載機種や、調理をアシストしてくれる機能で、失敗の心配もなく料理がもっと楽しくなります。
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このレシピのキーワード

蒲焼 れんこん 酒

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