お椀1杯の水をお鍋に入れ、そこに乾燥ワカメを入れて戻す。

火をつけて沸かす。お湯が湧いたらもやしを入れて五分ほど茹でる。

顆粒中華スープの素とオイスターソースを入れてよく煮溶かす。

お椀に卵を割り入れて適当に解きほぐす。
鍋の火を止めて卵を流し入れ、ゆっくりかき混ぜかきたまにする。

仕上げに生姜を入れ、再び煮立てて出来上がりです。