茄子のピリ辛だれ
mammy_co @cook_40244076
食欲がない時でもさっぱり食べれるし、ツマミにもなります(^^)
このレシピの生い立ち
茄子をなんとかしたかったのど、洗い物すんのめんどくさくて、どーにかなんないかなぁ〜って思って作ったらイケたw
茄子のピリ辛だれ
食欲がない時でもさっぱり食べれるし、ツマミにもなります(^^)
このレシピの生い立ち
茄子をなんとかしたかったのど、洗い物すんのめんどくさくて、どーにかなんないかなぁ〜って思って作ったらイケたw
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はガクを取る。
広げたラップに茄子を置き、ごま油を塗り包み、電子レンジで600w2分チンする。 -
- 2
※めんどくさくても一本づつまいてね。1本に対して小さじ1のごま油を塗って下さい。
- 3
竹串を刺してみて、まだ固いようなら30秒プラスしてみて。
柔らかくなったら、冷水に漬ける。 -
- 4
冷やしてる間に調味料を全部入れ、漬けダレを作る。
タッパでやると後でラクだよ。 -
- 5
取り出した茄子を楊枝か竹串で4~5等分くらいにわける。長かったら半分に切る。
- 6
茄子を漬けダレに入れ冷蔵庫で5分くらい漬ける。
-
- 7
器に盛り、漬けダレをかければ出来上がり♪
冷蔵庫で3~4日日持ちするよ。 -
コツ・ポイント
めんどくさくても茄子は1本ずつラップで巻くこと！
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