やりたい放題のスパゲティ
信子さん @cook_40042883
これもこれも入れたらどうだろうと思っていたものを、全部混ぜ込んじゃいました。気楽に小皿にとって、好きに味変も。
このレシピの生い立ち
やってみたかったことを全部やって、おいしかったです。ナンプラーのお勉強、もっともっとです。
アプリでひらく作り方
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ナンプラー、ペペロンチーノの素、ニンニク、細く切った「ハムとシソ」です。
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特に、シソとハムは、このように細切りにして、ちゃんとばらします。くっつかないように。
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全部用意したら、スパゲティをゆでて、一旦ざるに取って、急いでお湯を切り、熱々をボールに入れます。
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最初に,マヨネーズを入れて、よくからめます。冷まさないように一気に進めます。
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熱いうちにあれこれ好きな物を混ぜてしまいます。
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混ぜて、熱いうちに味を見て、主に醤油で調節します。アジシオもあると便利です。
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コツ・ポイント
マヨネーズと熱いスパゲティがあれば、好きな味になり、コクが出ます。
ナンプラーとゆかり、めちゃめちゃの組み合わせは「コク」が増します。味の中心は熱さと、マヨネーズです。コントローラーは醤油です
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