圧力鍋に油を引き、お肉の両面を焦げ目がつくまで焼く。

調味料を全て入れる。
あれば、ネギや鷹の爪、

生姜も入れる。

蓋をして圧力がかかったら中火で8分。
さらにひっくり返して8分。
水分が半分まで減ります。