蒸し器に水を入れ、沸騰しておきます。

◆を全て混ぜ合わせます。

りんごを、すりおろします。
すりおろしきれなかった分は、刻んで入れてください。多少大きいサイズでも、大丈夫です。

卵をかき混ぜます。

[4] に[3]と◎をすべて入れ、かき混ぜます。

[2]に[5]を入れて、混ぜ合わせます。しっかり混ぜつつ、こねるほどには、混ぜすぎないようにしてください。

陶器のココット（または、アルミのプリン用カップなど）に、グランシ紙を入れ、[6]を流し入れます。

蒸し器に[7]を入れます。

蒸し器のフタに、タオル（ふきん）を巻き、中火で20分間蒸します。

竹ぐしをさし、生地がつかなかったら完成。型から取り出し、冷ましましょう。