玉ねぎ、人参を荒目のみじん切りに。これとひき肉に、にんにく、お塩、味の素、オリーブオイルを加えて中火でよく炒める。

ひき肉に火がよく通り、玉ねぎが透明になったら、米粉を加えて弱火で軽く炒め合わせる。

トマト缶、砂糖を加えて、トマトの汁気がなくなり、香りが甘くなるまで煮詰める。焦げやすいので混ぜながら。

オレガノ（入れ過ぎ注意）、ブラックペッパーを加えて完成。