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米粉de揚げだし豆腐
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米粉de揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

米粉de揚げだし豆腐

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

【米粉活用】米粉と片栗粉を衣にして…。
このレシピの生い立ち
たまには食べたい 揚げ出し豆腐〜

【米粉活用】米粉と片栗粉を衣にして…。
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米粉de揚げだし豆腐

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

【米粉活用】米粉と片栗粉を衣にして…。
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材料

2~3人分
  • 木綿豆腐 350g
  • ◎アミエビ 5~6g
  • ◎米粉 10g
  • ◎片栗粉 約5g
  • ★水 300ml
  • ★白だし(にんべん) 大さじ1
  • ※片栗粉+水 お好みのトロミ
  • 青ネギ 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をレンジで加熱をする。
    (600W2分)
    粗熱、水分を切っておく。(a)

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方1写真
  2. 2

    衣用の◎を混ぜ合わせる。 
    (a)を転がしながら、衣をまぶす。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方2写真
  3. 3

    油で揚げる。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方3写真
  4. 4

    あまり触らずに。

    キッチンペーパーの上で油切りをする。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方4写真
  5. 5

    器に盛る。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方5写真
  6. 6

    ★で出汁を作る。
    ※でトロミを付ける。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方6写真
  7. 7

    青ネギをのせる。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方7写真
  8. 8

    お出汁をはる。
    温かいうちに。

    • 米粉de揚げだし豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

衣はお好みの分量で。揚げの時、あまり触らず。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/04/04 15:40に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 米粉 片栗粉 もめん豆腐 青ネギ あみえび

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