塩と胡椒をかけて揉み込んだ鶏手羽元をオリーブオイルで焼く。軽く火が通ったら一度フライパンから取り出す。

同じフライパンでニンニク、玉ねぎを炒める。

玉ねぎの色が変わったら、取り出した手羽元、水、ローリエ、ドライオレガノを入れて手羽元が柔らかくなるまで煮込む（約20分）

手羽元が柔らかくなったら骨から外してほぐす。細かく切ったじゃがいも 、人参、キャベツ、ショートパスタ、塩、胡椒を入れる

30分ほど煮込む。水分がなくなったら水を足すなどして調整。

野菜とパスタがちょうど良い硬さになったら、お好みで小口ネギを乗せて完成！