米粉でミルクシフォンケーキ☆
ちび☆たま @cook_40120648
米粉100%グルテンフリーのシフォンケーキを焼きました。米粉効果でしっとり♡
米粉活用。
このレシピの生い立ち
「米粉プレゼント企画」参加の為
米粉でミルクシフォンケーキ☆
米粉100%グルテンフリーのシフォンケーキを焼きました。米粉効果でしっとり♡
米粉活用。
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アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量し、卵は卵黄は常温、卵白は冷蔵庫に冷やしておく。
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- 2
卵黄に、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
2に、牛乳、米油、バニラオイルを入れて混ぜる。
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- 4
3に米粉を入れて、ヘラで切るように粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 5
卵白に砂糖を２度に分けて、角が立つ位に、泡立てる。
-
- 6
５の1/3位を卵黄の生地に入れて、泡立て器でなじませる。
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- 7
６を卵白のボールに入れて、泡が消えないように、ヘラで切り混ぜる。
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- 8
型に流し入れ。
１７０度に予熱したオーブンで32〜35分焼く。 -
- 9
焼けたら逆さまにして、しっかり冷ます。
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- 10
型からだして好みの大きさに、カット。
-
コツ・ポイント
米粉はサラサラしているので、ふるわずに使えて便利♪メレンゲの泡が消えないように合わせるのがコツです。卵のL玉を使うか、ベーキングパウダーを使うともっと膨らむかも。
つくれぽ
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