★の材料をボウルで混ぜ合わせタネを作ります。
山芋は生を擦りおろすか、冷凍とろろパックを使ってください。

刻んだキャベツ、豚肉をまぜる。
油をひいて熱したフライパンにタネを一気にいれ、ゆすって平らにならす。

蓋をして弱火で10分焼きます。
フライ返しでめくってみていい感じの焼き目だったらひっくり返します。

蓋をしないで10分弱火で焼きます。

お皿に盛り付け、切り分けて完成！