チキンのトマト煮
パナソニックIH @cook_40411372
やわらかな鶏手羽元と一緒に野菜もたっぷり食べられるトマト煮。チキンのうま味とトマトの濃厚な味わいで、苦手な野菜もペロリ♪
このレシピの生い立ち
鶏手羽元と野菜を炒めて、コトコト煮込んだチキン煮込み。トマトピューレを使うので、濃厚なトマトの味が楽しめます。パナソニック「IHクッキングヒーター」なら、煮込み料理も火を使わずに作れ、時間がきたらOFFになるタイマー機能付きで安心です。
チキンのトマト煮
やわらかな鶏手羽元と一緒に野菜もたっぷり食べられるトマト煮。チキンのうま味とトマトの濃厚な味わいで、苦手な野菜もペロリ♪
このレシピの生い立ち
鶏手羽元と野菜を炒めて、コトコト煮込んだチキン煮込み。トマトピューレを使うので、濃厚なトマトの味が楽しめます。パナソニック「IHクッキングヒーター」なら、煮込み料理も火を使わずに作れ、時間がきたらOFFになるタイマー機能付きで安心です。
作り方
- 1
今回はパナソニック「IHクッキングヒーター」を使います。
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- 2
鶏手羽元に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、セロリは筋を取って薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 4
鍋にサラダ油を中火［火力3〜4］で熱し、玉ねぎ、セロリを炒める。全体的にしんなりしたら、<2>を加えて表面を焼き付ける。
- 5
しめじ、【A】を加えて煮る。煮立ったら弱火［火力1〜2］にし、「タイマー」を［30分］に設定して煮込む。
- 6
仕上げにしょうゆを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付け、パセリをふる。
コツ・ポイント
セロリなどのお子さんの苦手な野菜は、薄く切って炒めて混ぜて煮込みましょう。お好みの野菜でアレンジできます。
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