【腸活)切り干し大根ヒジキスパイスカレー
桃と栗 @cook_40129365
腸に即効で効果ある切り干し大根とヒジキのカレーです。カルシウム、鉄分、ビタミンを美味しく補給できますよ^ ^
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使った主食になるものをと考えて、やはりここはスパイスカレーかなと作ったところ、美味しく仕上がりました。
夜食にも罪悪感なくいただけると思います。
【腸活)切り干し大根ヒジキスパイスカレー
腸に即効で効果ある切り干し大根とヒジキのカレーです。カルシウム、鉄分、ビタミンを美味しく補給できますよ^ ^
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使った主食になるものをと考えて、やはりここはスパイスカレーかなと作ったところ、美味しく仕上がりました。
夜食にも罪悪感なくいただけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】切り干し大根は水戻して固くしぼりみじん切り、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1センチ角切り、芽ひじきはみずで戻す
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- 2
フライパンに米油と★初めのスパイス★を入れて点火。弱火。良い香りがしてきたら玉ねぎと生姜、ニンニクを投入
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- 3
玉ねぎが色付いてきたらトマト缶を投入し、ヘラで潰しながら水気を飛ばすように炒める
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- 4
水気がなくなってきたら★次のスパイス★を投入し、ペースト状になるようによく混ぜる
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- 5
切り干し大根を投入し、ペーストとよく絡めたら、パプリカ、ひよこ豆、ひじきを投入し、水を入れてよく混ぜて蓋をする
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- 6
5分ほどしたら★仕上げのスパイス★とヨーグルトを入れ、弱火でコゲないように混ぜ、更に5分ほど煮込んで完成
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コツ・ポイント
切り干し大根に水分を奪われるのて、コゲないように混ぜながら煮る事をお勧めします
つくれぽ
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