ひじきごはん（かて飯）
いろいろな具材の彩りの豊かな「かて飯」ささっと版です。にんじんは歯ごたえが少し残る程度がおいしいです。
１人分：364kcal／たんぱく質6.8g／食塩相当量0.8g／野菜使用量43g
献立「ひじきごはんとつみっこの欲ばり呉汁風（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主食です。
■この献立について
（主食）ひじきごはん（かて飯）／（汁物）ミートボールとつみっこの欲ばり呉汁風（レシピID: 21400542）
【献立１人分】
エネルギー：615kcal
たんぱく質：23.6g（15%エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：123g
ひじきごはん（かて飯）
いろいろな具材の彩りの豊かな「かて飯」ささっと版です。にんじんは歯ごたえが少し残る程度がおいしいです。
１人分：364kcal／たんぱく質6.8g／食塩相当量0.8g／野菜使用量43g
献立「ひじきごはんとつみっこの欲ばり呉汁風（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主食です。
■この献立について
（主食）ひじきごはん（かて飯）／（汁物）ミートボールとつみっこの欲ばり呉汁風（レシピID: 21400542）
【献立１人分】
エネルギー：615kcal
たんぱく質：23.6g（15%エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：123g
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきはあらかじめ戻しておき、ざくざく切る。
- 2
にんじんは細切り、さやいんげんは筋を取り斜め薄切りにする。卵はテフロンのフライパンで炒り卵にする。
- 3
小鍋にごま油を熱し、①の長ひじきと②のにんじんとさやいんげんを入れてさっと炒める。
- 4
③に★調味料で味をつけて2～3分弱火で煮る。
- 5
バットにごはんをのせ④を上にのせて混ぜ合わせる。
- 6
大きめの茶わんに盛り付けて炒り卵を飾り、ごまをふる。主食の出来上がり。
-
コツ・ポイント
混ぜる時は、ボウルよりバットのほうが具材を混ぜ合わせやすくきれいに仕上がります。
『コバトン健康メニューを作ろう！健康的で新しい感覚の郷土料理のアイデア』募集でけいこママさんが考案した優秀レシピです。
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