ふきのとう天麩羅　米粉で軽やか

Name: ふきのとう天麩羅 米粉で軽やか
Yield: 3.4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕗のとう 20個; 人参 100p; 牛蒡 80g; 米粉 50g; 水 150cc

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

米粉でサクッと軽やかな仕上がり。春の天麩羅、蕗のとうです。苦味が何とも言えません！
#米粉活用
このレシピの生い立ち
お米の粉を頂き、レシピモニターをさせていただいています。#米粉活用　
米粉の油吸収率の低さを活かしたヘルシーレシピです！

ふきのとう天麩羅　米粉で軽やか

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

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材料

3.4人分

蕗のとう 20個
人参 100p
牛蒡 80g
米粉 50g
水 150cc

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作り方

1

人参と牛蒡は細切りにし、食べやすい大きさのひとまとめにする（かき揚げ）。蕗のとうは洗ってよく水気を拭っておく。
2

水に米粉を溶く。※さらさらになる位の水の量で。
3

②に蕗のとう、人参と牛蒡をひとまとめにしたものをくぐらせ、衣を纏わせる。
4
油は170℃くらいでカラリと揚げる。
塩や大根おろしでいただきます。
5
#波里さんの#お米の粉　使用。サラサラで使いやすい！

コツ・ポイント

米粉を使うことでサクッと軽やかに仕上がります。米粉は油の吸収率が低いため、ヘルシーにガラリと揚がるのです！
人参、牛蒡は食べやすい大きさにひとまとめにします。この残量で4.5の出来した。

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2023/03/25 10:00に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

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天ぷらフキ米粉ごぼうにんじん

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