肩ロースのブロックを1口大にカットし、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めのサラダ油を敷き、豚肉を5分くらい揚げる。

ボウルにお酢、砂糖、日本酒、マーマーレードジャム、塩、醤油を混ぜタレを準備する。

ニンニクは皮を剥くだけ、玉ねぎはくし切り、スナップエンドウはスジをとる。

揚げた油をキッチンタオルで吸ったりし減らした上で、フライパンにタマネギとスナップエンドウを入れ5分くらい炒める。

炒めて野菜がしんなりした頃に、作ったタレをフライパンに入れ、塩コショウで味を整えて3分くらい火にかけたら出来上がり！