子供用 ブロッコリーのお好み焼き

@ぽぽす @cook_40297077
野菜嫌いの子供がパクパク食べたお好み焼きです。コーンや玉ねぎのみじん切りやカリフラワーなどアレンジができるお好み焼きです
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を見ると食べてくれなくて、細かくして子供が大好きなチーズと合わせて焼いて見るとビックリするくらい食べてくれました。今ではこのお好み焼きを見ると自ら「食べる!」と言ってくれます。
子供用 ブロッコリーのお好み焼き
野菜嫌いの子供がパクパク食べたお好み焼きです。コーンや玉ねぎのみじん切りやカリフラワーなどアレンジができるお好み焼きです
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を見ると食べてくれなくて、細かくして子供が大好きなチーズと合わせて焼いて見るとビックリするくらい食べてくれました。今ではこのお好み焼きを見ると自ら「食べる!」と言ってくれます。
作り方
- 1
にんじんをみじん切りにしたら耐熱容器に入れて水を大さじ2入れて600wのレンジで2分チン
- 2
ブロッコリーを細かく切ってボウルに入れておく
- 3
にんじんのチンが終わったら少し冷ましてからブロッコリーのボウルに入れる(にんじんの湯で汁も)
- 4
ブロッコリーのボウルに卵と米粉と粉チーズを入れて混ぜる
- 5
フライパンに油を引いてあったまってきたら4を入れる
スプーンなどでできるだけ薄くのばす - 6
両面こんがり焼けたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜嫌いのお子さんにはできるだけ細かく切り、にんじんを予めチンしておくことで柔らかく食べやすいと思います。
卵を入れない方がチーズの味がしっかりします。
粉は米粉活用!
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