若ゴボウの味噌蒸しパン
禰徠咲也 @cook_40249099
ふんわりしっとり、甘じょっぱい何処か懐かしいような気がする蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
旬の若ゴボウをいつもと違う食べ方をしてみたくて作ってみました！
若ゴボウの味噌蒸しパン
ふんわりしっとり、甘じょっぱい何処か懐かしいような気がする蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
旬の若ゴボウをいつもと違う食べ方をしてみたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
若ゴボウはお好みの大きさにカット(今回は５ミリ位かな？)各材料の計量をする。小麦粉とベーキングパウダーをふるい合わせる
- 2
生おからに砂糖、味噌をゴムべらで練りながら混ぜる。
- 3
２に、豆乳を加えてしっかり混ぜ、小麦粉と若ゴボウをさっくり混ぜ合わせ、アルミカップに七分目くらい目安に分ける
- 4
蒸し器やフライパンで蒸せるようにし、水が沸騰したら、３を並べ入れ、フタをし、ぐつぐつ沸騰させた状態で15分位蒸す
- 5
竹串等をさして生地がついてこなければ完成！仕上げにトースターで３分位焼くと表面パリッとさせるのも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
生おからなので種類により水分量違うので様子見ながら調節してください！水分多そうなら最後トースターにかけても表面パリッとして美味しいです(*´ω`*)
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