もちもちスイートポテトケーキ
EngCooking @cook_40193198
米粉でもっちもちしっとり☆
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉レシピがもちもちしていて美味しすぎてさつまいもで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切り、水につける。
- 2
耐熱容器に水を切ったさつまいもと少し水を入れをラップをかけてレンジで3分。
- 3
さつまいもの130gはフードプロセッサーに入れる。飾り用の100gは残しておく。
- 4
★をフードプロセッサーに入れてスイッチオン。
③と混ぜ合わせる。 - 5
◎をよく混ぜ合われたら④と混ぜ合わせ、更に飾り用のさつまいもの半分を混ぜる。
- 6
型にオリーブオイルを塗っておき、⑤を流し込み上に残った飾り用さつまいもとごまをのせる。
- 7
天板ごと180℃で余熱したオーブンを170℃に下げて40分焼く。
- 8
※紫芋(パープルスイート)は水分が少ないため水から10分煮込む。
-
- 9
※紫芋(パープルスイート)もホクホクで美味しいです♡
-
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みできび砂糖を10~30gプラスしてください。バターの代わりに米油など使っても健康的で美味しいです。
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