冷めてもおいしいからあげさん。このレシピの生い立ちからあげが食べたくなって作ってみたら意外とできた←
鶏肉を切ってフォークでブスブス刺し袋に入れる。
鶏肉に塩コショウをしてお酒、生姜(ニンニク)を入れ臭みをとる。
しょうゆとマヨネーズも入れ混ぜ合わせて15分ほど寝かせる。
寝かした鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶす。
フライパンに1㎝くらい油を入れ170度くらいの温度で揚げる。
油は処理がめんどくさいので少なめで←
小麦粉と片栗粉は2:3くらいの割合で片栗粉多め。
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