米粉活用
米粉活用クッキーです
このレシピの生い立ち
米粉を活用するならお菓子を作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻して砂糖とすりまぜます。
- 2
卵を入れて混ぜます。分離しないようにしっかり混ぜて下さい。
- 3
米粉をふるいにかけながら、入れて混ぜます。
- 4
まとまったら、ラップにうつして形を整えて30分冷蔵庫へ。生地が少しゆるめなので、冷凍庫で冷やしてもいいかもしれません。
- 5
冷蔵庫から取り出して、5ミリ程度の厚さでカットして下さい。この時、オーブンを180度予熱スタートしてください。
- 6
鉄板に並べたら、オーブン180度で10分焼いて下さい。足りなければ2〜3分ほど追加してください。
-
コツ・ポイント
生地がゆるいので形を整えるのが難しいかもしれません。切りにくい時は冷凍庫で冷やしてみて下さい。
翌日もサクッとした食感が楽しめました。
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