フライパンでふっくら大きなお好み焼き♬
tsunamon @cook_40195805
粉もの代表「お好み焼き」を米粉活用でヘルシーに♪
フライパンで蒸し焼きにするからふっくら美味しく仕上がります⭐︎
このレシピの生い立ち
お菓子作りでよく使う米粉を料理でも使ってみたいと思い、考えました。
フライパンでふっくら大きなお好み焼き♬
粉もの代表「お好み焼き」を米粉活用でヘルシーに♪
フライパンで蒸し焼きにするからふっくら美味しく仕上がります⭐︎
このレシピの生い立ち
お菓子作りでよく使う米粉を料理でも使ってみたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラ。
キャベツ→粗みじん。
長芋→皮を剥いてすり下ろす。
鰹節→指で粉々にする。 -
- 2
ボウルに◎を入れよく混ぜる。
-
- 3
このくらいの粘りになります。
-
- 4
熱する前のフライパンに豚肉を並べます。焼くと縮むのでギュギュウでOK！
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- 5
残った豚肉は生地に入れました。
-
- 6
キャベツは水が出るので焼く寸前に生地へ混ぜ合わせます。
-
- 7
フライパンへ流し込み、点火。中火で焼いていきます。
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- 8
生地の周りがグツグツしてきたら蓋(または大きい皿)にスライドさせる。
-
- 9
蓋の上からフライパンを被せ、ひっくり返す。(油が垂れて火傷の恐れあり。フライパンの油を拭き取ってから行ってください。)
-
- 10
蓋をして弱火で10分〜蒸し焼きにします。
-
- 11
焼き上がりました！伝わりますか？このふっくら加減(〃ω〃)お好きなトッピングをして召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
キャベツは焼く寸前に生地へ混ぜ込むこと。
生地をひっくり返してからは弱火でじっくり火を通すこと。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404905
