舞茸は食べたい大きさに手でさき、油揚げは気になる人は熱湯をかけるなりして油抜きして細切りに。
お米は研いで浸水させておく

鍋に☆印を沸かし、1の舞茸と油揚げを加え
10分ほど中火で煮て、粗熱をとる
その間に米をザルなどにあげ水を切っておく

2の舞茸と油揚げを、煮汁と具材に分け、
3合分の水分量になるようにする
550ccくらいもしくは、炊飯器の目盛りを目安に

米を鍋に入れ、3の煮汁を加え、その上に
舞茸と油揚げを乗せて炊飯する
鍋で炊くなら沸騰したら弱火にして12分
炊く