ボールに米粉、だしの素、青のり、天かすを入れて、人肌くらいのぬるま湯を注ぎながら混ぜる。

手で触ってもくっつかない程度にまとまったら、500円玉大の円盤状に整形する。

両面がきつね色の焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がり。