桜エビ入り春菊の胡麻和え

Name: 桜エビ入り春菊の胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1袋; 味噌 小さじ1/2〜1; すりごま 大さじ1〜1.5; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 酒 小さじ1/2; 桜エビ(お好みで) 少量; マヨネーズ 適量

ako☆にゃん @cook_40296379

桜エビを炒る事で更に香ばしくなります。ゴマみそで春菊の苦味は気にならず美味しいです！
このレシピの生い立ち
春菊を沢山頂いたので胡麻和えを作りました。ふと！いつもある桜エビを入れてみよう！と思い使ってみたら美味しかったです。

桜エビ入り春菊の胡麻和え

ako☆にゃん @cook_40296379

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材料

春菊 1袋
ごまタレ
味噌小さじ1/2〜1
すりごま大さじ1〜1.5
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
酒小さじ1/2
桜エビ(お好みで) 少量
マヨネーズ適量

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作り方

1

春菊を塩茹でする
2

水気を絞って食べやすい大きさに切る
3

和えるタレ
味噌、すりごま、砂糖、麺つゆ、みりん、酒を和えておく(お好みの味で整えて下さい。)
4

すりごまが無ければ炒りごまをすり鉢で少しすると油や香りも出てとても良いですよ♪
5

桜エビをフライパンで少し空炒りし、マヨネーズで和えて置く
6

春菊を❸のタレと合わせ和える
7

❹の桜エビを和える
8
器に盛り完成！

コツ・ポイント

ごまだれに味噌を入れる事。ゴマはすりごまになっているものを使うと便利！桜エビをマヨネーズで和える。入れ過ぎない！

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つくれぽ

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ako☆にゃん @cook_40296379

2023/03/26 03:03に公開

料理は化学実験の様に足したり引いたり、かけ合わせたり新しい味や見たことない料理が出来るのはワクワクします。　　子供達は結婚し今は、夫と雄ネコ(8歳)と暮らしてます。　　キノコが大好きで何にでも入れて料理してます♪「いいね」をして下さった方がた、とても嬉しいです。フォロワーさんもありがとうございます。励みになります。つくれぽしてくださった方々めっちゃ嬉しいです。感激〜^_^

このレシピのキーワード

ごま和え春菊サクラエビ酒味噌

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