たまごなしでもサクサクやわらかトンカツ
凛さんちのキッチン @cook_40411338
衣が薄くてサクサクやわらかなとんかつです。パン粉をつけた後に冷蔵庫に30分程度寝かせると衣が剥がれませんよ。
このレシピの生い立ち
たまごが高値だったのでマヨネーズで代用しました。衣が薄くてサクサクやわらかなとんかつに出来上がりました！
たまごなしでもサクサクやわらかトンカツ
衣が薄くてサクサクやわらかなとんかつです。パン粉をつけた後に冷蔵庫に30分程度寝かせると衣が剥がれませんよ。
このレシピの生い立ち
たまごが高値だったのでマヨネーズで代用しました。衣が薄くてサクサクやわらかなとんかつに出来上がりました！
作り方
- 1
豚ロース肉を肉たたきや包丁の背でよく叩く
- 2
脂身と肉の間に切り込みを入れる。(スジ切り)
- 3
豚ロース肉に小麦粉を両面にまぶす
- 4
③の両面にマヨネーズを塗る
- 5
④の両面にパン粉をまぶす
- 6
⑤を冷蔵庫で30分程度寝かせる。
-
- 7
サラダ油で片面2分ひっくり返して2分揚げキツネ色になったら出来上がり！
- 8
2023・5・1 「ロースカツ」の人気検索TOP10入りしました☆ありがとうございます(*^^)v
コツ・ポイント
揚げる時間を片面2分づつ揚げると、いい感じにお肉が固くならずにサクサクやわらかに仕上がります！
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思い出作り -
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