厚めの鍋にサラダオイルを温め
玉ねぎが香りが出るまで炒め、もも肉を入れて、周りを焼き固める。ベイリーフとスープを入れる。

3の野菜がしっとりしたところで、２のスープをお玉で２杯ぐらいさし、多少水分が飛んだぐらいで油ごと２の鍋に戻す。

新しいフライパンにバターを溶かし小麦とカレー粉を炒める。だまにならないようによくいたまったら少しずつ牛乳をさして伸ばす

５のフライパンでカレールーを煮込み焦げ付かないように、時々２のスープをさす。よく馴染んだら３に戻す。

ジャガイモを入れてないので、とろとろに煮込んだものを冷凍保存できます。