モッチモチ！米粉のヨーグルトケーキ
Len_na @cook_40014945
余ったヨーグルトで作る米粉活用の混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。食感は求肥に近いくらいモッチモチ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが半端に余ったので、最近色々試行錯誤している米粉を使ってケーキに挑戦しました。
モッチモチ！米粉のヨーグルトケーキ
余ったヨーグルトで作る米粉活用の混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。食感は求肥に近いくらいモッチモチ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが半端に余ったので、最近色々試行錯誤している米粉を使ってケーキに挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせておく。
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- 2
ボウルに卵を割りいれ泡立て器で混ぜる。そこにハチミツ、牛乳、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。
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- 3
①の粉類を加え泡立て器で下から持ち上げるように混ぜ合わせる。
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- 4
しっかり混ざって生地がもったりしたらクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
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- 5
180℃に予熱したオーブンで25～30分焼き、160℃に温度を下げて10分焼く。竹串を差して生地がついてこなければOK。
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- 6
焼き上がったら型とシートを外し冷ます。あら熱が取れたらラップで包み冷蔵庫で3時間～一晩程おく。
-
コツ・ポイント
米粉はダマにならないので振るう必要がなく便利。甘さは控えめです。お好みで増減させて下さい。
焼き時間はお手持ちのオーブンに合わせて調整して下さい。
使用した型は100円ショップで購入した小ぶりのパウンド型です。
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