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★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物
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★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

見た目も味も菜花に似てるのらぼう菜。今回はいわしの削り節がアクセントになってかなりイケてます。
このレシピの生い立ち
野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理します。

見た目も味も菜花に似てるのらぼう菜。今回はいわしの削り節がアクセントになってかなりイケてます。
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野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理します。

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★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

見た目も味も菜花に似てるのらぼう菜。今回はいわしの削り節がアクセントになってかなりイケてます。
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野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理します。

見た目も味も菜花に似てるのらぼう菜。今回はいわしの削り節がアクセントになってかなりイケてます。
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材料

3~4人前
  • のらぼう菜 1袋
  • 油揚げ(刻み) 20g
  • ごま油 大さじ1
  • いわしの削り節 3つまみ
  • 水 大さじ2
  • 白醤油(普通の醤油や麺つゆでも可) 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 2つまみ
  • 白ゴマ 2つまみ
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作り方

  1. 1

    のらぼう菜は3~4cmに切る。

    • ★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、のらぼう菜の茎の部分と油揚げを炒める。

    • ★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物作り方2写真
  3. 3

    のらぼう菜の茎かしんなりしたら、水を大さじ2、のらぼう菜の葉の部分、いわしの削り節を混ぜてさらに炒める。

    • ★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物作り方3写真
  4. 4

    調味料(酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖2つまみ)と白ゴマを入れてさらに炒めて、全体にしんなりしたら完成で〜す！

    • ★簡単★のらぼう菜と油揚げの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

道の駅で見つけたのらぼう菜という珍しい葉野菜を、食べやすく調理してみました。強火で炒めるとのらぼう菜がすぐに焦げるので中火で目を離さないでね。

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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983
2023/03/23 11:04に公開
自分が食べたいものを作るだけ〜^_^♡面倒くさがりなので手の込んだことはしません。美味しいものを簡単に〜(Ü)お弁当も作るのでお弁当のおかずにもなるように考えてます❀.(*´▽`*)❀.ただしお菓子作りは、ちゃんとした材料で手間隙かけて作ります☆
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このレシピのキーワード

炒めもの いわし のらぼう菜 酒 油揚げ

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