しめじは小房に切り分けます。ブロッコリーとミニトマトは、ラップに包んでレンジで1〜2分程度加熱しておきます。

小さな鍋に牛乳と米粉を入れ、よく混ぜ合わせます。とろ火にかけて、混ぜ合わせながら加熱します。

とろみが出てきたら、コンソメスープの素、塩こしょうを加えます。

耐熱皿にシーフードとしめじを入れ、2を加えて軽く混ぜ合わせます。

ブロッコリー、ミニトマト、チーズを乗せ、トースターで10分くらい加熱して、焼き色がついたらできあがりです。