お肉とチーズの相性が抜群です。少ない油で揚げるのでチーズが流れ出ません。このレシピの生い立ちチーズ好きな子供のお弁当に作りました。
塩胡椒でお肉に下味をつける
スライスチーズを適当な大きさにちぎって乗せてはさむ
小麦粉を振り卵液に漬けてパン粉をつける
フライパンに油を引く（1センチぐらい）
180℃の油で片面約1分30秒から40秒ぐらい揚げ、もう片面をひっくり返して同じ時間揚げる。
カツが冷めてから食べやすい大きさに切り分け完成
チーズははみ出さないように挟んで下さい。
チーズが流れてしまうのでカツは冷めてから切って下さい。
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