米粉のクッキー
ふんう！ @cook_40339637
米粉のサクサククッキーです！米粉活用レシピ◎
このレシピの生い立ち
iHerbで買った無臭ココナッツオイルを使いたくて、クッキーにしてみました。ココナッツオイルは酸化しにくいので、焼き菓子におすすめです！
米粉のクッキー
米粉のサクサククッキーです！米粉活用レシピ◎
このレシピの生い立ち
iHerbで買った無臭ココナッツオイルを使いたくて、クッキーにしてみました。ココナッツオイルは酸化しにくいので、焼き菓子におすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに砂糖を入れ、分量のお湯で溶かして冷ましておく
- 2
アイラップなどのポリ袋に、油(※)・米粉・片栗粉・アーモンドパウダー・塩を入れてよく揉む。液体の油の場合は⑤へ進む
- 3
※ココナッツオイルやバターを使う場合は、材料を入れた袋のまま軽くレンジにかける。
（200w30秒程で、少しずつ） - 4
※ココナッツオイルやバターが柔らかくなったら、粉類と馴染むようによく揉む。
- 5
①を加えてさらによく揉む
- 6
袋の上から麺棒で生地を薄くのばす（3〜5mm厚さくらい）
- 7
袋をハサミで切って、生地を好きな型で抜くか、包丁で切って、160℃のオーブンで15分焼いて完成！
コツ・ポイント
・油は米油や菜種油でも良いですが、バターや無臭のココナッツオイルで作った方が、油脂が酸化しにくくいのでおすすめです！
・有塩バターを使う場合は、材料の塩は入れなくてもいいと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21406091
