豆腐はレンジでチンして水切りしておく。

白ネギは切って、レンジでチンしてカンタン酢を入れておく。

耐熱のお椀に卵を入れて、ざっくり混ぜてチンしてざく切りしておく。

ボールに水切りした豆腐、白ネギ、卵を入れて、塩コショウしてマヨネーズを入れてお好みで砂糖を入れて出来上がりです。