米粉マフィン
アーモンドプードルと米粉活用でサクッと軽いマフィンです。
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グルテンフリーに興味があって米粉のお菓子レシピを考案中です。
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マフィン型にマフィンカップやアルミカップなどをセットする。
オーブンを170℃に予熱する。
アーモンドプードルを振るっておく。
ボールにたまご割りほぐす。
4に米油、きび砂糖、豆乳、米粉の順に入れ、それぞれ都度よく混ぜる。
アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
マフィン型に流して、アーモンドスライス(あれば)を飾り170℃に予熱したオーブンで23分〜25分焼く。
順番に混ぜるだけなので簡単です。
油はお好みのものでオッケー。
豆乳は牛乳でもオッケー。
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