米粉のシフォンケーキ

米粉のシフォンケーキ-レシピのメイン写真

米粉のシフォンケーキ

ｐｅｐｅｋｏ @cook_40411987

簡単手軽に少人数のケーキが作れて美味しいです。
基本材料は薄力粉ですが、米粉に変えました。
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門間みかさんの折り紙シフォンケーキのレシピです。若干分量違ってるかもですが美味しかったです。

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材料

1人分

Ｌサイズ卵 1個
なみさとの米粉 20g
ベーキングパウダー小さじ1/4
上白糖 20g
牛乳 15g
製菓用太白ごま油（クセのない植物油） 15g

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作り方

1

まず卵白を泡だて半量の砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。
2

卵黄はほぐして残り半量の砂糖を入れてしっかり混ぜる。
そこに油を入れて馴染ませ、牛乳を投入してしっかり混ぜる。
3

卵黄の方に4分の１位のメレンゲを入れしっかり混ぜる。
4

混ざったら残りのメレンゲを入れてゴムベラで3から4回底から混ぜて型に入れる。
5

予熱しておいたオーブンに入れて180度で18から20分焼く

コツ・ポイント

約9センチ角のシフォンケーキが出来上がります。私が数回作ってみて感じた事は、
卵白はツノが立つまで泡立てる事かなと思いました。

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ｐｅｐｅｋｏ @cook_40411987

2023/03/30 10:12に公開

このレシピのキーワード

米粉牛乳卵

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