一房を更に小さくしたい時にボロボロにならずにカットできる便利な方法。お弁当にもちょうど良いサイズにできます。
このレシピの生い立ち
お弁当などにブロッコリーを入れるときに小さくカットして茹でていたのですが
蕾の部分がポロポロとなるので何かいい方法はないかなぁとやってみたら上手くいったので。