ホウレン草はキレイに洗い、ざく切りし、水につけておく。（30分くらい）

山芋は太めの短冊切りに、キノコ、ハムも山芋と同じくらいの大きさに切る。

フライパンでオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れる。香りが立ってきたら②の材料を入れて炒める。

バターと醤油を入れ、山芋に焦げ目がつくくらい炒める。

ホウレン草とトマトを入れ、コンソメ顆粒、塩で味を整える。（炒めすぎない方が美味しいです！）