アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱してオリーブオイルをしき、卵を割り入れる。軽く塩をする。
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- 2
白身の周囲が固まってきたら、水を加えてアルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにする。
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- 3
水分が飛んで黄身の部分に膜がはったら火を止めて完成。
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コツ・ポイント
お好みで胡椒を加えても良いと思います。
火入れは半熟な感じです。もっと火を入れたい方は、倍量の水を２回に分けて入れて蒸し焼きにしてみてください。
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