※保存袋を炊飯器の中に投入しますが、耐熱温度の関係でジップロック指定です。他の保存袋だと100度耐熱ではありませんでした

お肉を常温にする（30分くらい？）

ニンニクを潰して、⭐︎を全てジップロックの中へ。よく混ぜ合わせる。

お肉に塩胡椒をして、サラダ油や牛脂（分量外）をしいた強火のフライパンで焼き目をつける。全ての面に焦げ目がついたらok※

※ここで焼きすぎると中まで火が通ります。生っぽい感じがお好きな方は、強火で焼き目をガッとつけすぐ火から下ろして下さい。

お皿の上で少し粗熱をとったお肉を、ジップロックの中に入れる

ジップロックの空気を抜き、蓋をしっかりと閉め炊飯器の中に入れる。90度のお湯をひたひたになる位に入れ、炊飯器で40分保温

出来上がり❤️

90度のお湯と、40分間炊飯器で保温

で、赤身が絶妙！時間や温度変えたりしてみましたが、これが一番上手く行きました