魚介のガルムバター炒め
モンテ物産 @cook_40099743
ガルムを加えるだけで、コクのあるバターソテーが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ガルムを上手に使うことで、簡単にコクを出すことが出来ることをご紹介したくて、手軽にできる料理を中心に考案しています。
アプリでひらく作り方
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今回使用したのは【モンテベッロ】アッラ・ガルムです
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①ズッキーニは厚めに輪切りにする。
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②熱したフライパンにバターを10g入れ、下処理をしたエビとホタテ貝柱を中火で炒める。
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③エビの色が変わってきたら一度フライパンから具材を取り出す。
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④③のフライパンにそのままズッキーニとしめじ、残りのバターを入れ、火が通るまでよく炒める。
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⑤魚介をフライパンに戻してよく合わせ、最後にガルムを振り掛ける。
コツ・ポイント
エビやホタテ以外にも、イカやタコなどの魚介を入れても美味しいです。また、魚介に限らず、鶏モモ肉や豚バラ肉と一緒に炒めてもおいしくできます。
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