皮面をフォークで刺し、両面 塩、胡椒する。

ジップロックに、醤油、酒、味醂、蜂蜜、生姜を混ぜ合わせ,肉をもみ混み、空気を出来るだけ抜く。

冷蔵庫で寝かせる。3時間以上です。途中裏返す。染みたら、オーブン200度に予熱する。

水気を切り、軽くね。クッキングシートの上に並べ、オリーブオイルを塗る。

35分～40分焼く。途中10分後、オリーブオイルを塗る。20分後、つけタレを塗る。30分後,つけタレを塗る。

焼き色がついて焦げそうならば、アルミホイルを被せる。冷まして、お皿に盛り、完成です。

ダントツベスト1位です。毎日の、ベスト評価の中で。美味しいとのお声が有りました。