ピリ辛きくらげ
kokoスタイル @cook_40310912
石垣島のラー油と島唐辛子を使った美味しいおつまみが出来ました。
このレシピの生い立ち
KALDIのピリ辛 らーきくらげを食べた事も無いのにSNSで見て美味しそうでイメージで作ってみました。
元々きくらげが好きでピリ辛好きなので私的には満足。
ピリ辛きくらげ
石垣島のラー油と島唐辛子を使った美味しいおつまみが出来ました。
このレシピの生い立ち
KALDIのピリ辛 らーきくらげを食べた事も無いのにSNSで見て美味しそうでイメージで作ってみました。
元々きくらげが好きでピリ辛好きなので私的には満足。
作り方
- 1
きくらげは水で戻しておく。
※戻すための水は分量外 -
- 2
お好みの幅で刻む。
-
- 3
★の調味料を入れて中火より弱いくらいで蓋をして4分煮る。
-
- 4
蓋を開けて良く混ぜてから再度蓋をして弱火で3分煮詰める。
-
- 5
一度火を止めてラー油、島唐辛子、にんにくを入れよく混ぜて蓋をして放置。
-
- 6
味を見てそれぞれの調味料でお好みに調整して下さい。
仕上げにごま油をサッとひとふりして混ぜたら完成。 -
コツ・ポイント
私はきくらげの食感を楽しみたくてわりと大きめに刻みましたが、細切りしてもまた違う感じになるかと思います。
特にコツはないです。
似たレシピ
-
-
中華風キクラゲのピリ辛炒め～黒酢風味～ 中華風キクラゲのピリ辛炒め～黒酢風味～
中国ではポピュラーな一品。冷めても美味しいです。トウガラシやラー油で辛口にして黒酢で仕上げると本場の味になりますよ♪
-
-
【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】 【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】
ごはんのおともにぷりっぷりのラー油キクラゲ。辛さ控えめなので、子どもでも食べられます。麺つゆで簡単おまかせ味付け。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21413691
