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【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】
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【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】-レシピのメイン写真

【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】

1cchie
1cchie @cook_40297105

ごはんのおともにぷりっぷりのラー油キクラゲ。
辛さ控えめなので、子どもでも食べられます。
麺つゆで簡単おまかせ味付け。
このレシピの生い立ち
生キクラゲを使って、食感が心地よいラー油キクラゲを作りました。厚めに切っているので、市販品のコリコリ系と比べると、ぷりっぷりとした食感です。

ごはんのおともにぷりっぷりのラー油キクラゲ。
辛さ控えめなので、子どもでも食べられます。
麺つゆで簡単おまかせ味付け。
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生キクラゲを使って、食感が心地よいラー油キクラゲを作りました。厚めに切っているので、市販品のコリコリ系と比べると、ぷりっぷりとした食感です。

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【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】

1cchie
1cchie @cook_40297105

ごはんのおともにぷりっぷりのラー油キクラゲ。
辛さ控えめなので、子どもでも食べられます。
麺つゆで簡単おまかせ味付け。
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生キクラゲを使って、食感が心地よいラー油キクラゲを作りました。厚めに切っているので、市販品のコリコリ系と比べると、ぷりっぷりとした食感です。

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辛さ控えめなので、子どもでも食べられます。
麺つゆで簡単おまかせ味付け。
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材料

  • 生キクラゲ 100g
  • (または、乾燥キクラゲ) (10g)
  • ごま油 大さじ2
  • ラー油 小さじ1/2
  • ニンニク 1片
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • 粗挽き唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    生キクラゲを使います。ない場合は乾燥キクラゲ10gを水で戻して代用します。

    • 【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】作り方1写真
  2. 2

    やや厚めの千切りにします。
    2mm厚くらいが食べ応えあります。

    • 【簡単】ラー油キクラゲ【麺つゆレシピ】作り方2写真
  3. 3

    小鍋にごま油、ラー油、薄切りにしたニンニクを入れて弱火で2分炒めます。

  4. 4

    キクラゲ、麺つゆ、白ごまを加え、水分が飛ぶまで中火で煮詰めます。

  5. 5

    お好みで粗挽き唐辛子を少々加え、彩りのアクセントとします。

コツ・ポイント

麺つゆを使えば、細かい味の調整は必要なし。
とっても簡単に作れます。
今回使用した麺つゆはヤマサの「これうまつゆ(濃縮タイプ)」です。
辛さは控えめに作っているので、辛いのが好きな人はラー油を増やしてください。

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1cchie
1cchie @cook_40297105
2021/02/04 22:07に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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このレシピのキーワード

キクラゲ にんにく 生きくらげ

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