アプリでひらく作り方
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卵黄とマスカルポーネチーズを泡立て器でムラなく混ぜる。(①)
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- 2
生クリームとグラニュー糖を合わせ、角が立つまで泡立てる。(②)
- 3
卵白も別の容器で角が立つまで泡立てる。(③)
- 4
①と②を合わせて、泡立て器でゆっくりと混ぜ合わせる。(④)
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- 5
③と④を合わせて、ヘラで卵白の泡を潰さないように全体を混ぜる。
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- 6
ココアパウダーをかてけ出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームはしっかりと角が立つくらいに泡立てると仕上がりが滑らかになります。
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